1. 秋天飲食宜少辛多酸，從食物屬性解釋，少吃辛，以免加重燥氣，多吃滋陰潤(rùn)肺食物，有助生津止渴，以加強(qiáng)肝臟功能，但也不能過量。有些人愛吃酸梅止渴，其實(shí)酸梅屬于堿性，吃多了影響腸胃消化機(jī)能，容易發(fā)生潰瘍。至于秋天的脾胃保健，應(yīng)多吃易消化的食物，少吃生菜沙拉等涼性食物。

2. 秋季易多吃蘋果，蘋果為世界四大水果之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜、維生素、鐵、鈣、磷、鉀、柚皮苷、山梨醇、果膠等。其中果酸可以保護(hù)皮膚，并有助于治療痤瘡及老年斑；兒童常吃蘋果，可促進(jìn)大腦發(fā)育，增強(qiáng)思維記憶力；高血壓患者常吃蘋果，可以降低血壓；大便秘結(jié)者常吃蘋果，可以潤(rùn)腸通便。經(jīng)常吃蘋果，還有防癌抗癌作用。

3. 蓮藕是秋季的時(shí)令素食，含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，生食藕能夠涼血散瘀，熟食能補(bǔ)心益腎，可以補(bǔ)五臟之虛，強(qiáng)壯筋骨，補(bǔ)血養(yǎng)血。 

4. 秋季宜“平補(bǔ)”和“潤(rùn)補(bǔ)”相結(jié)合，所謂“平補(bǔ)”，就是選用寒溫之性不明顯的平補(bǔ)滋補(bǔ)品。另外，秋季陰陽雖相對(duì)平衡，但燥是秋季的主氣，肺易被燥所傷，進(jìn)補(bǔ)時(shí)還應(yīng)注意“潤(rùn)補(bǔ)”，即養(yǎng)陰、生津、潤(rùn)肺，采取“平補(bǔ)”和“潤(rùn)補(bǔ)”相結(jié)合的方法，以達(dá)到養(yǎng)陰潤(rùn)肺的目的。 

5. 秋季宜做好“底補(bǔ)”工作，“底補(bǔ)”即和胃。大凡補(bǔ)藥，多味甘，偏于滋膩，有礙胃之弊。需進(jìn)補(bǔ)的人大多脾胃虛弱，消化功能欠佳。因此，進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候要特別注意調(diào)理好脾胃功能，尤其是虛不受補(bǔ)的人，應(yīng)當(dāng)在進(jìn)補(bǔ)之前先服健脾和胃、消食理氣的藥物，使脾胃逐漸對(duì)補(bǔ)藥適應(yīng)。

6. 秋季飲食宜易于消化，少食用多脂、厚味及辛辣上火的食物。清淡飲食，能清熱、防暑、斂汗、補(bǔ)液，還能增進(jìn)食欲。一是多食新鮮蔬菜瓜果；二是主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥等；三是可適當(dāng)飲清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等；四是可適當(dāng)喝些醋，既能生津開胃，又能抑制、殺滅病菌，預(yù)防腸道傳染病。  

7. 初秋季節(jié)，許多兒童正氣素虛，加之兒童體質(zhì)“陽常有余、陰常不足”，容易耗傷津液，出現(xiàn)暑熱、食欲不振、乏力、口渴等癥狀。出現(xiàn)以上癥狀，可用清熱解暑中藥調(diào)治。如西瓜、綠豆性味甘、寒，具有清熱解暑，止渴除煩，利水瀉火的功效；百合性涼，味甘、微苦，具有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱、養(yǎng)心安神功效。 

8. 秋季宜調(diào)整飲食增強(qiáng)體力，到了秋天，身體攝取的熱量多于散發(fā)的熱量，所以，在秋季既要多吃有營(yíng)養(yǎng)的東西，增強(qiáng)體質(zhì)，另外也要小心體重增加，要多吃一些低熱量的減肥食物，如赤小豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等，不吃重油膩味的食物，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)，體溫、血糖上升，萎靡不振，產(chǎn)生疲憊感。  

9. 秋季空氣濕度減少，容易引起咽喉干燥、口舌少津、嘴唇干裂、鼻子出血、大便干燥等 癥狀。運(yùn)動(dòng)后一定要多喝開水，多吃梨、蘋果、乳類、芝麻、新鮮蔬菜等柔潤(rùn)食物，來保持上呼吸道粘膜的正常分泌，防止咽喉腫痛。如出汗過多，可加少量食鹽，維持體內(nèi)酸堿平衡，或喝含電解質(zhì)的運(yùn)動(dòng)飲料，防止肌肉出現(xiàn)痙攣。

10. 慢性胃炎患者平時(shí)飲食要規(guī)律，避免暴飲暴食，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。同時(shí)要注重營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，如熱量攝入不足，可用干稀搭配的加餐辦法補(bǔ)充。多吃些高蛋白及高維生素食物，保證機(jī)體內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)素的充足，防止貧血和營(yíng)養(yǎng)不良，注意食物酸堿平衡。多進(jìn)食健胃的食品，如乳酪(乳糖不耐受的人可以喝)、牛蒡、木瓜、木耳等。  

11. 立秋吃堅(jiān)果防瘧疾，瘧疾是兒童在夏秋之際的常見傳染病，又叫冷熱病?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，一種叫精氨酸的氨基酸能幫助兒童免遭瘧疾的侵害，精氨酸的缺乏與人體中氧化氮的缺失有很大關(guān)聯(lián)，而氧化氮能幫助人體抵御瘧原蟲的進(jìn)攻。堅(jiān)果中的精氨酸含量豐富。立秋后，兒童多吃堅(jiān)果，能提高機(jī)體抗瘧疾的能力。 

12. 立秋后，飲食要多酸少辛辣食物，以助肝氣，平肝潤(rùn)肺食物，如百合、藕、土豆、蘿卜、木耳、山藥、扁豆、枸杞、銀耳、豬肉、鴨、雞肉、兔肉、花生、黃鱔、柚子、梨、蘋果等。秋季是人體適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，但要選用平補(bǔ)之品，如南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。忌多貪食瓜果，以免傷脾胃。  

13. 秋天宜吃柚子，柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需元素，還具有健脾、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸和利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮苷，可降低血液的粘稠度，減少血栓的形成，故對(duì)腦血栓疾病有預(yù)防作用。

14. 秋季降火首選是多喝白開水、鹽開水，可以補(bǔ)充體內(nèi)丟失掉的鹽分，防暑降火。其次是喝茶水補(bǔ)鉀。第三是喝綠豆湯，有消暑清熱功效。第四是適量吃苦瓜，可開胃爽口、祛暑清心。第五是適量食用陳醋，烹調(diào)時(shí)加些醋可使胃酸增多變濃，增加食欲；還會(huì)減少維生素C的損失，還有利于食物中鐵的吸收。